Os dejo por aquí la solución al error que se produce en el MOSS cuando intentamos habilitar el servicio de búsqueda en un segundo servidor del FARM:
An unhandled exception occurred in the user interface.Exception Information: Client found response content type of ‘text/html; charset=utf-8′, but expected ‘text/xml’…
La solución:
Darle permisos de escritura a la cuenta NETWORK SERVICE [...]